PENEDÉS
CUPATGE
60% Garnatxa 40% Syrah
VINYA
Sòl calcari i varietats garnatxa y syrah. Orientació nord-oest
VINIFICACIÓ
Verema manual amb selecció en vinya i taula de selecció. El raïm es recull amb caixes de 15kg. Maceració prefermen- tativa en dipòsit a temperatura de 10-12oC. Fermentació en dipòsit a temperatura controlada entre 23-27oC de cada varietat per separat.
CRIANÇA
Criança durant 12 mesos en botes de roure francès.
Grau alcohòlic 14,5%
TAST
Vi Negre criança de color robí ben cobert. Aromes minerals i de fruita negre, matisos especiats de raïm ben macerat. En boca és potent, saborós, carnós, amb notes de regalèssia i torrefactes, estructurat i amb volum