PENEDÉS
CUPATGE
100% Xarel·lo
VINYA
Sòl calcari-argilós i varietat xarel·lo
Orientació nord-est
VINIFICACIÓ
Verema manual, el raïm es cull en caixes de 15kg. Maceració prefermen- tativa en premsa. Raïm prèviament refredat en cambra frigorífica a una temperatura entre 3 i 5oC. Fermenta- ció en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada de 16oC.
CRIANÇA
Criança del vi en dipòsit amb les seves lies fines fins els seu embotellament. Grau alcohòlic 11,5%
TAST
Vi jove de color groc verdós. Aroma molt subtil i elegant, notes lleugerament cremoses de lies fines i anisades amb matisos de fruita blanca . En boca és ple i greixós, amb una marcada retro nasal anisada.